インド・スリランカ出張に行ってきた ー コインバトールで食べた南インドの定番朝食ドーサとサンバルが絶品

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やすです。
出張でインドとスリランカに行ってきました。数回に分けてインド・スリランカ出張記を書いていこうと思います。

コインバトールで食べた南インドの定番朝食ドーサとサンバルが絶品

南インド滞在中は各地のホテルを転々としていましたが、毎朝決まって食べていた物がありました。それが南インドの定番朝食のドーサです。ドーサはクレープのように生地を薄く伸ばして焼いた料理です。
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特に気に入ったのがジャガイモなどを香辛料と調理したマッシュポテトのようなものをドーサで包んだマサラドーサ。つけあわせの酸味のあるサンバルにつけて食べます。
ドーサの皮はパリッと、中のジャガイモはしっとりとしていてとても美味しいです。サンバルの酸味がアクセントとなってGoodです。マサラドーサひとつでお腹いっぱいになります。
ドーサとサンバルは東京の南インド料理レストランでも食べることができますし、ご家庭でも作ることができますのでお試しあれ!
食べログ:東京都のインド料理のお店
クックパッド:ドーサ
それじゃ!

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